几乎所有的甜点都会加很多的糖和油.中式加猪油的比较多。

西式加黄油,牛油比较多,而且会加很多奶油或牛奶.总之,无论是热量还是糖分,脂肪,含量都比较高,所以最健康的还是自己DIY的果蔬沙拉了.法式甜点品种很多的，像提拉米苏、慕斯、马卡龙、欧培拉、黑森林蛋糕，还有一些高级的甜点，想学做这些东西的话你可以了解一下回头客甜品培训，专业搞甜品培训的法式甜点的味道更重一些,西式甜点非常甜杭州酷德烘焙艺术蛋糕研发中心（酷德蛋糕学校）是杭州食品有限公司（中国烘焙100强企业）在2009年成立的蛋糕西点综合性专业培训中心，我们立足于市场，组织了一支德才兼备的一级专业师资队伍，力求传授最有价值、最实用的蛋糕西点制作技术。

有，拉路边随便一家蛋糕店，进去说你要学徒就好了!

马卡龙是著名的法式甜点，因其光滑圆润的外形、酥脆甜蜜的口感而被称为“少女的酥胸”，极具浪漫情怀!

法国甜点大师PierreHerm6的甜品店所售的马卡龙为世界顶尖口味，终年需要排队购买？

马卡龙的原材料其实很简单，不含面粉，使用打发的蛋白、杏仁粉和糖粉混合，烤完后在两片、中间夹上各种焰料?

尽管原料简单，但家庭自制马卡龙还是有一定难度的，需要耐心与技巧。

莫克巧克力法式甜点喜欢全麦饼干和布丁吗。

那么，快来试一下这道甜点。

制作10〜15份所需要的材料：全麦饼干2包（取自450克一盒的饼干）香草即食布丁饼馅粉（4份）2包脱脂牛奶3杯。

冷冻脱脂鲜奶油（220克）?

1/2盒首先，将1/3的饼干摆在适中的烤盘上。

然后，把布丁粉和牛奶倒在碗中搅拌成浓稠的糊状，搁置几分钟？

拌入脱脂鲜奶油？

将一半布丁抹在摆放好的饼干上，再摆一层饼干，把剩下的布丁抹上。

上面再放一层f干（一共是三层全麦饼干）?

最后抹上巧克力酱（后附配方）。

巧克力酱可可粉1/4杯。

糖1/3杯？

脱脂牛奶1/4杯。

香草精1汤匙。

人造黄油1汤匙！

把可可粉、糖和牛奶放在炖锅中，加热至沸腾后，继续煮1分钟！

把锅从火上移开，在锅中加入香草精和人造黄油！

让巧克力酱稍微冷却一下，然后，浇在全麦饼千上；

放入冰箱冷藏一段时间后再食用（可以提前一天做好）!

做法：1.将65克、细砂糖与杏仁粉混合均匀，放入食品料理机，研磨成极细的粉末;

2.将杏仁粉糖粉混合物过筛两次，无法通过筛网的结块、部分，可适当用勺子的背面按压。

3.将鸡蛋分离出蛋白，用电动打蛋器搅打至产生丰富的粗大泡沬后，分两次加入剩余的15克、细砂糖，每加入一次都充分搅打。

4.持续使用电动打蛋器搅打至干性发泡（将一根筷子插在蛋白上，筷子能直立不倒)。

5.在过筛之后的杏仁粉糖粉混合物中加入打发的蛋白，翻拌均匀，直到蛋白糊成为可流动的浓稠状!

如果要做彩色的马卡龙，则要在这一步滴入食用色素，搅拌均匀。

6.将蛋白糊装入裱花袋，在硅胶垫上挤出直径约3厘米的圆形。

7.将马卡龙蛋白糊放置在通风的地方，等待半小时左右，直到表面风干、完全不黏手。

8.将表面风干的马卡龙蛋白糊放入预热好的烤箱内，首先以180°C烤，注意观察马卡龙的状态，待裙边出现后，将温度调为140°C，再烤25分钟即可;

出炉放凉后，取下马卡龙，在两片、中间夹上自己喜欢的果酱、巧克力酱等。